绿色大米是指在一定的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标识的安全、绿色、营养类大米。绿色大米是按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无公害、安全、营养型的大米。
绿色生态大米特点
一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二:饭粒油亮,香味浓郁。
三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
具备条件
1.产品或产品原料产地符合绿色食品生态环境质量标准;
2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工符合绿色食品生产操作规程;
3.产品符合绿色食品标准;
4.产品的包装、贮运符合绿色食品包装贮运标准;
5.农药含量不超过国家较低标准称为绿色大米