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有机大米厂家分享大米保鲜储存的方式

2019-12-01 09:15:29

大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界湿热等环境条件的影响,容易吸湿,引起发热变质。同时大米不能骤冷骤热,不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时,一般均会爆腰,产生较多碎米,降低大米品质。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。有机大米厂家进行一些大米保鲜存储方式的介绍:

1、用白酒贮藏法

春末将大米装入密闭的容器中,再用瓶装2两白酒,插埋在大米的正中央,打开瓶盖,瓶口露出米面,再密封装米的容器,防止大米生虫霉变。

2、用山苍籽贮藏粮食比较好

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去中草药店买点山苍籽(研末)或4g山苍籽油的比例,将干燥的粮食装入密闭的缸、坛、罐或复合塑料袋中,再将山苍籽末(或油)装入敞口瓶,放在粮食的表面,密封主粮容器一周左右,再开封放气,取出小瓶后密封贮藏。这种贮藏的比较大的好处是:一是可除去粮食中黄曲霉素;二是防止粮食生虫;三是防潮,粮食不易霉烂变质。

3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏

用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰,放入米缸底层,再将晾干的大米装入缸内,盖严米缸,置阴凉、干燥处保存。

4、用塑料袋贮藏法

选用塑料袋若干个,每两个套在一起备用,将晾干的大米装入双层袋内,装好之后挤掉袋中的残余空气,用绳扎紧袋口,使袋内大米和外界环境隔绝,可长期保鲜。

5、袋缸套装、定时倒腾贮藏法

当档次较高的好大米晾干后,装入米袋内,扎紧袋口,放入米缸,将米缸置于干燥通风处存放,夏季温度升高,袋缸中间的大米易发霉变质。因此,每隔10天应将大米从袋缸中倒出来,通风、除潮、散热、再重新贮藏。

6、利用海带贮粮效果很好

每100斤大米放入1斤干海带,一周之后,就能吸收大米中的30%的水分。取出海带晒干后,可反复使用20多次。按此法存放其他粮食。


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